Kabar Duka Bondan Winarno

Kabar Duka Bondan Winarno

Info

November 29, 2017 1 Comment

Dunia kuliner termasuk tamkulku berbela sungkawa atas meninggalnya presenter kawakan kuliner Indonesia, Bondan Winarno. Bondan Winarno terkenal dengan tagline 'Maknyus' menghembuskan nafas terakhir di Rumah Sakit Harapan Kita diusia 67 tahun.

Source : kompasiana.com

Berita duka ini pertama kali diinformasikan presenter Kelana Rasa Arie Parikesit via akun twitter miliknya, @arieparikesit. Berikut kutipan twittnya.

"Mendapat berita duka cita yang bikin lemas mendadak, guru dan teman kita semua Pak Bondan Haryo Winarno meninggal dunia tadi pagi jam 9.05 WIB di RS Harapan Kita Jakarta, jenazah akan dibawa ke rumah duka JL Bangsawan Raya Sentul City siang ini, Mohon doa untuk beliau dan keluarga."

Kemudian rekan dekat beliau, Sisca Soewitomo juga mengaku mengetahui meninggalnya beliau dari teman sesama koki. Saat ini warganet kehilangan sosok yang selalu menarik perhatian wisata kuliner dengan kekhasannya.

Sebelum terkenal menjadi presenter kuliner, beliau sempat berkarir sebagai penulis dan wartawan Indonesia. Pelopor sekaligus ketua Jalansutra, komunitas wisata boga di Indonesia.

Kemudian muncul disalah satu stasiun televisi, Trans TV diacara Wisata Kuliner. "Pokoe Maknyus!" menjadikan Bondan Winarno dikenal hingga saat ini.

Semoga amal ibadah beliau diterima disisi Allah Subhanahu Wa Ta'ala, keluarga yang ditinggalkan diberikan kesabaran dan ketabahan. Amin.

Kiviak Makanan Ekstrem Khas Greenland

Kiviak Makanan Ekstrem Khas Greenland

Makanan Khas

November 29, 2017 1 Comment

Kiviak Makanan Ekstrem Khas Greenland - Makanan yang bersumber dari burung auk menjadi makanan khas warga Greenland. Hidangan khas ini hanya bisa kamu temukan di Greenland tidak ditempat lain.

Source : pinterest.com

Makanan tradisional ini merupakan makanan suku Inuit dari hasil fermentasi burung auk di dalam perut anjing laut. Cara memasaknya pun unik, burung auk dimasukkan ke dalam perut anjing laut lalu dilumuri lemak kemudian dijahit.

Source : listupon.com

Selanjutnya anjing laut yang berisi burung auk dikubur ke dalam sebuah lubang. Lalu dibongkar kembali setelah 7 bulan dan keluarkan burung auk yang sudah terfermentasi.

Cara memakannya pun istimewa, kepala burung auk digigit dan dihisap cairan di dalamnya. Konon rasa kiviak mirip dengan keju yang sudah matang.

Cara Mengaktifkan Kode Voucher GO-PAY

Cara Mengaktifkan Kode Voucher GO-PAY

Info

November 29, 2017 1 Comment

Kalian yang sering banget pake GO-JEK terus isi saldo kalian pake GO-PAY tentu kalian bisa berkesempatan mendapatkan voucher GO-PAY. Voucher yang kalian dapatkan bisa kalian gunakan untuk layanan aplikasi GO-JEK. Cara mendapatkan voucher bisa dari program promo GO-JEK.

Source : tekno.kompas.com

Ada banyak diskon dan promo yang ditawarkan jika kalian memilih GO-PAY sebagai cashless payment resmi dari GO-JEK. Jika kalian salah seorang yang beruntung mendapatkan kode voucher GO-PAY, berikut cara menggunakan kode voucher GO-PAY.

1. Salin kode voucher yang kalian dapat dari SMS/email/push notification dan media lain
2. Masuk ke halaman utama di aplikasi GO-JEK
3. Klik simbol/logo GO-PAY dibagian kiri atas
4. Klik menu VOUCHER
5. Masukkan kode voucher kemudian klik PAKAI (jika aplikasi GO-JEK kalian menggunakan bahasa Inggris, namanya bukan PAKAI tapi REDEEM)
6. Jika berhasil akan ada informasi, kamu telah sukses menggunakan kode vouchermu (You have successfully redeemed your voucher!)
6. GO-PAY kalian akan bertambah otomatis

Dari kode voucher yang sudah kalian redeem atau klaim, saldo GO-PAYnya dapat kalian gunakan untuk menggunakalan layanan GO-JEK yang lain seperti GO-RIDE atau GO-FOOD atau yang lain.

Bahan Pewarna Buatan yang Dilarang

Bahan Pewarna Buatan yang Dilarang

Info

November 29, 2017 1 Comment

Bahan Pewarna Buatan yang Dilarang - Perlu diketahui bersama bahwa pewarna buatan adalah pewarna yang dihasilkan secara kimiawi oleh pabrik industri kimia. Pewarna buatan yang dibolehkan tentu memiliki beberapa aturan dalam pemakaiannya. 

Source : medianers.blogspot.co.id

Selain aturan ada label khusus yang dijual dipasaran. Biasanya label yang tertera dalam kemasan bertuliskan FD&C (Food, drugs, and cosmetics) tetapi penulisan yang baku dalam bentuk M. 

Setelah kita menyimak Bahan Pewarna Buatan yang Dibolehkan, apakah ada bahan pewarna yang tidak dibolehkan? jawabannya tentu ada. 

Kenapa? Karena bahan pewarna buatan memiliki banyak fungsi tak hanya untuk makanan, umumnya sebagian besar digunakan untuk produk-produk industri yang lain, seperti untuk pewarna magenta untuk tekstil. Berikut ini pewarna buatan yang dilarang digunakan untuk makanan.

1. Auramine

2. Metanil Yellow

3. Alkanet

4. Oil Orange SS

5. Butter Yellow

6. Oil Orange XO

7. Black 7984

8. Oil Yellow AB

9. Burn Umber

10. Oil Yellow OB

11. Chrysoidine

12. Orange G

13. Chrysoine

14. Orange GGN

15. Citrus Red No. 2

16. Orange RN

17. Chocolate Brown FB

18. Orchil and Orcein

19. Fast Yellow AB

20. Ponceau SX

21. Guinea Green B

22. Ponceu 6R

23. Indanthrene Blue RS

24. Rhodamin B

25. Magenta

26. Sudan 1

27. Violet 6 B

28. Scarlet GN

Selain penggunaan untuk bahan-bahan industri, efek yang ditimbulkan jika masuk ke dalam tubuh ialah dapat memicu penyakit berbahaya seperti penyakit kanker, kerusakan ginjal, kerusakan hati, serta gangguan pencernaan.

Bahan kimia pewarna yang dilarang tidak dapat dicerna dan diserap oleh tubuh sehingga berakibat toksik dan mengendap. Ikutilah sesuai prosedur dan seksama terhadap pewarna sintetis tentang penggunaan dan kegunaan.

Bahan Pewarna Buatan yang Dibolehkan

Bahan Pewarna Buatan yang Dibolehkan

Info

November 29, 2017 1 Comment

Bahan Pewarna Buatan yang Dibolehkan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan skala besar. Tapi apakah selain pewarna alami ada pewarna lain yang bisa dicoba? Lalu bahan alami apa saja yang bisa dijadikan pewarna?

Source : kompas.com

Pengganti pewarna alami yang sering digunakan adalah pewarna buatan. Kalian bisa menemukan penggunaan pewarna buatan biasanya dipakai untuk menambahkan warna pada olahan makanan agar lebih eksotis. Selain itu pewarna buatan juga sering digunakan untuk jenis makanan tertentu, seperti makanan ringan (snack) dan makanan instan. Berikut ini jenis pewarna buatan yang perlu kalian ketahui. 

Ingat!! pewarna buatan dalam dosis besar tidak baik bagi tubuh. Jangan berlebihan dalam menambahkan pewarna terutama pewarna buatan, ikuti petunjuk penggunaannya.

1. Biru Berlian

2. Coklat HT

3. Eritrosin

4. Hijau FCF

5. Hijau S

6. Indigotin

7. Karmoisin

8. Kuning FCF

9. Kuning Kuinolin

10. Merah Alura

11. Ponceau 4 R

Takaran yang dibolehkan maksimal mencapai ambang batas, jika melebihi ambang batas berarti penggunaannya berlebihan dan berbahaya.

Contoh pemakaian pewarna sintetis pada makanan adalah pewarna anato pada es krim yang hanya 100mg/kg. Artinya setiap 1 kg es krim hanya diperbolehkan menggunakan pewarna anato sebanyak 100 gram. Lalu pewarna sintetis biru berlian pada produk kacang kapri kalengan juga memiliki ambang batas penggunaan pewarna sebanyak 200 mg/kg. Jadi, setiap 1 kg kacang kapri kalengan hanya diijinkan menggunakan pewarna biru sintetis sebanyak 200 mg.

5 Makanan dan Minuman Kekinian 2017

5 Makanan dan Minuman Kekinian 2017

Info

November 28, 2017 1 Comment

Makanan dan Minunam Kekinian tak cuma sekedar tampilan foto yang menarik dan menggugah selera, tetapi dari berbagai menu baru yang muncul sesuai dengan perkembangan zaman. Apalagi trend yang unik dan enak menjadi primadona penggemar makanan kekinian.


Maka dari itu, tamkulku kali ini ingin mencoba mengenalkan makanan populer yang hits diabad now. Beberapa mengadopsi makanan dari luar negeri kemudian dipopulerkan di Indonesia. Langsung saja apa saja Makanan dan Minuman Kekinian di tahun 2017 ?

1. Salted Egg Chicken

Source : manual.co.id

Salted egg atau dalam bahasa Indonesia, saus telur asin pertama kali populer di Indonesia sejak muncul makanan ayam dengan taburan saus tersebut. Warung makan yang mempopulerkannya adalah Eatlah.

Konon lumuran saus telur asin berasal dari Singapura. Racikan ayam tepung, saus telur asin, porsi yang ideal dan terjangkau membuat makanan yang satu ini menjadi salah satu makanan kekinian.

2. Ayam Pedas 

Source : cavinteo.blogspot.com

Ayam pedas sebenarnya sangat umum, seperti ayam geprek, ayam goreng dan ayam bakar. Hanya saja, sering dijumpai ayam goreng dengan pedas berlevel.

Lumuran saus sambal dan cabe membuat gairah makan menjadi bertambah. Salah satu pelopor yang ambil bagian adalah Richeese Factory, Ayam Geprek dan beberapa makanan pedas kekinian yang lain.

3. Ayam Lumur Keju

Source : kitepunye.com

Lumuran parutan keju atau keju cair untuk menu ayam terkesan absurd tapi banyak yang menyukainya. Bahkan beberapa ayam geprek ternama menambahkan keju menjadi varian menu barunya.

Kalau di Jogja ada Preksu dan geprek yang lain. Inovasinya sangat kekinian apalagi banyak yang suka keju.

4. Thai Tea atau Taiwan Tea

Source : hipwee.com

Sajian minuman tea yang dicampur dengan milk menjadi milktea yang cukup booming di seluruh Indonesia tanpa terkecuali Jogja. Minuman fusion tersebut menjadi bagian sedap dinikmati disuasana apapun.

Beberapa menawarkan size dan topping tambahan agar semakin mantap untuk disantap. Kalianpun pasti pernah mencicipinya kan?

5. King Mango

Source : twitter.com

Kalau minuman ini lebih fokus ke jus tapi pure originally mangga sebagai bahan dasarnya. Ditambahkan pula topping mangga, cream dan jus mangga.

Saking ramenya sampai muncul banyak produk saingan yang sejenis. Peruntungan mango selalu saja bertambah.