Mengapa Google Membuat Doodle Kimchi?

Saat kalian membuka situs Google maka akan muncul berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kimchi. Apakah ada momen spesial bagi Kimchi di tanggal 22 November 2017?

Perlu diketahui bersama, Kimchi berasal dari Korea Selatan. Makan tradisional yang disajikan dari hasil fermentasi sayuran disertai bumbu merah khas Korea.

Latar belakang kemunculan Doodle Kimchi terjadi karena Korea Selatan menjadikan tanggal 22 November 2017 sebagai Kimchi Day. Keberadaan kimchi yang sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu dan sudah diakui keberadaannya semakin dikenal karena Doodle Kimchi buatan Google muncul.

Proses pembuatannya sendiri pun cukup mudah, sawi putih dipotong-potong menjadi kecil-kecil, kemudian dimasukkan ke dalam rendaman air garam semalaman. Kemudian dibumbui dengan bubuk cabai dan dicampurkan dengan bumbu lain seperti bawang bombay, jahe, bawang putih, serta fermentasi udang dan ikan teri.

Masyarakat Korea Selatan memakan kimchi cukup banyak selama setahun sebesar 1,5 ton per tahun. Selain itu ada ritual tambahan pembuatan kimchi yang disebut Kimjang.

Ritual Kimjang menjadi salah satu warisan budaya non benda dari UNESCO untuk Korea Selatan. Keterlibatan masyarakat Korea di acara Kimjang menjadi ajang untuk mengenang masa lalu Korea yang pernah mengalami kemiskinan dan kelaparan.

Ajang tersebut menjadi ajang menjalin keterkaitan sosial antar masyarakat untuk lebih menyatu bersama. Selain melalui pendekatan politik dan sosial budaya, pendekatan kuliner juga mampu meningkatkan antusiasme Korea untuk tetap rukun.